Buttermilch-Kekse Beliebte Rezepte

Das Kochen für die Familie ist sehr wertvoll und wird von allen erwartet. Weil Familienglück der Traum eines jeden ist. Servieren Sie die besten Rezepte für Ihre Familie "Buttermilch-Kekse", Sie waren an der richtigen Stelle, denn hier bieten wir eine Vielzahl von Rezepten für Hühnchengerichte aus der ganzen Welt, die sehr lecker und beliebt sind

Buttermilch-Kekse

"Dieses Rezept stammt aus Gesprächen mit Freunden und vielen Wochenendmorgen mit der Herstellung von Keksen. Achten Sie genau auf die Technik - sie ist mit Sicherheit genauso wichtig wie die Zutaten - und Sie werden mit Sicherheit einen feuchten, luftigen, leckeren Keks mit gutem Aufstieg herstellen. Wichtig: Verwenden Sie frisches, aluminiumfreies Backpulver. Dieses ist weniger salzig als normales Backpulver und ermöglicht es Ihnen, mehr zuzugeben, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. "

Zutaten :

4 Tassen Kuchenmehl
2 1/2 Esslöffel aluminiumfreies Backpulver
2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke schneiden
1 1/3 Tassen Buttermilch oder mehr nach Bedarf
1 Esslöffel gesalzene Butter, geschmolzen

Anleitung :

Vorbereitung : 30M	Köchin : 9M	Fertig in : 54M

Ofen vorheizen auf 500 Grad F (260 Grad C).
Mehl, Backpulver und Salz in der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz mischen. Fügen Sie ungesalzene Butter hinzu und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie gut eingearbeitet ist und die Mischung etwa 4 Minuten lang nassem Sand ähnelt.
Die Schüssel aus dem Mixer nehmen und Buttermilch unterheben, bis der Teig zusammenklebt.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche aus Mehl legen. Klopfen Sie in ein Rechteck. Verbleibende trockene Krümel mit der Hand in die Mischung tupfen.
Den Teig mit einem bemehlten Messer halbieren. Die Hälften übereinander stapeln. Drücken Sie die Schichten auf eine Dicke von etwa 1 1/2 Zoll zusammen und formen Sie dabei ein langes Rechteck. 3 bis 5 mal wiederholen.
Den Teig mit dem Tischmesser in 8 gleichmäßige Quadrate schneiden. Schneiden Sie unebene Kanten ab und legen Sie diese Reste zur Seite. saubere Schnitte von allen Seiten fördern den Aufstieg. Pat Reste zusammen, um 1 ungeraden neunten Keks zu machen.
Legen Sie die Kekse dicht nebeneinander in eine 9-Zoll-Pfanne und bestreichen Sie sie mit geschmolzener Salzbutter. Stellen Sie die Pfanne 10 bis 15 Minuten lang auf den warmen Herd, bis sie aufgeht.
Backen Sie die Kekse in dem vorgeheizten Ofen, und überprüfen Sie die Hälfte der Backzeit, bis die Kekse goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt (14 bis 18 Minuten).

Anmerkungen :

Fügen Sie in Schritt 3 bis zu 1/4 Tasse zusätzliche Buttermilch hinzu, wenn die Mischung nicht zusammenklebt.

Das ist alles, worum es in den Rezeptartikeln geht " Buttermilch-Kekse". Wenn Sie mit diesem Kochartikel zufrieden und geholfen sind, teilen Sie diesen Artikel bitte über Ihre sozialen Medien mit. Vielen Dank.