Schnellkochtopf Rinderbruststück Gute Rezepte

Das Kochen für die Familie ist sehr wertvoll und wird von allen erwartet. Weil Familienglück der Traum eines jeden ist. Servieren Sie die besten Rezepte für Ihre Familie "Schnellkochtopf Rinderbruststück", Sie waren an der richtigen Stelle, denn hier bieten wir eine Vielzahl von Rezepten für Hühnchengerichte aus der ganzen Welt, die sehr lecker und beliebt sind

Schnellkochtopf Rinderbruststück

"Dies ist mein Lieblingsrezept für Brisket. Ich verwende normalerweise Bisonbrisket, aber auch Rinderbrisket. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und die Verwendung des Schnellkochtopfs verkürzt die Garzeit im Vergleich zu anderen Methoden erheblich. Das Brisket wird feucht , zart und aromatisch, und die Soße ist auch ausgezeichnet. Ich habe dieses Rezept für Briskets bis zu 6 Pfund mit gleichem Erfolg verwendet, aber die Kochzeit auf 55 Minuten erhöht. Ich benutze einen elektrischen Schnellkochtopf für dieses Rezept, aber es kann auch in einem Schnellkochtopf auf dem Herd hergestellt werden. Der Reibschritt kann übersprungen werden. "

Zutaten :

• 1 (3 Pfund) Rinderbrust, abgeschnitten von überschüssigem Fett
• 1/4 Tasse Rindfleisch einreiben
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 gelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 5 große Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Rinderbrühe
• 1/2 Tasse trockener Rotwein
• 1/4 Tasse Ketchup
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
• 1/4 Tasse Maisstärke
• 1/4 Tasse kaltes Wasser

Anleitung :

Vorbereitung : 25M	Köchin : 6M	Fertig in : 6H9M

• Rinderbrust mit Rindfleisch bestreichen und auf beiden Seiten einreiben. Legen Sie das Bruststück in eine große, wiederverschließbare Plastiktüte. 4 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank lagern.
• Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot (R)) ein und wählen Sie die höchste Saute-Funktion. Öl erhitzen und die Brust mit einer Zange und der fettigen Seite nach unten in den Topf senken. Kochen, bis der Boden satt und dunkelbraun ist, ca. 6 Minuten. Drehen und anbraten, bis die andere Seite gebräunt ist, noch ca. 6 Minuten. Das Bruststück auf einen Teller geben.
• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf die mittlere Saute-Einstellung ein. Zwiebeln, Knoblauch und Salz hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind und anfangen zu bräunen, etwa 10 Minuten. Kratzen Sie den Boden des Topfes, während Sie die Zwiebeln umrühren, um die gebräunten Stücke vom Boden zu lösen.
• Brühe, Wein, Ketchup, Paprika, Thymian und Rosmarin unter die sautierte Zwiebelmischung rühren. Das angebratene Bruststück mit der fettigen Seite nach oben wieder in den Schnellkochtopf legen. Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Stellen Sie sicher, dass sich das Druckventil in der geschlossenen Position befindet. Wählen Sie den Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Timer auf 50 Minuten einstellen. Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich der Druck aufgebaut hat.
• Lösen Sie den Druck mit der natürlichen Freisetzungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers, ca. 10 Minuten. Lassen Sie den verbleibenden Druck vorsichtig ca. 5 Minuten lang ab. Deckel entriegeln und abnehmen. Das Bruststück auf einen Teller oder ein Schneidebrett legen.
• Die Kochflüssigkeit in einen Fettabscheider abseihen und die gekochten Zwiebeln und den Knoblauch im Sieb sammeln. Die abgetropften Zwiebeln und den Knoblauch wieder in den Schnellkochtopf geben. Gießen Sie die Kochflüssigkeit zurück in den Topf und werfen Sie das zurückbleibende Fett weg. Mit einem Stabmixer Kochflüssigkeit, Zwiebeln und Knoblauch zu einer dicken Soße mixen.
• Schalten Sie die Saute-Einstellung auf Mittel. Mischen Sie kaltes Wasser und Maisstärke zusammen in einer Schüssel; in den Schnellkochtopf gießen. Unter häufigem Rühren 6 bis 8 Minuten kochen, bis die Soße eingedickt ist.
• Schneiden Sie das Bruststück gegen im Korn in 1/4-Zoll-Scheiben. Sauce darüber gießen und heiß servieren.

Anmerkungen :

• Sie können ein 2 1 / 2- bis 3 1/2-Pfund-Rinderbruststück verwenden.
• Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, erhitzen Sie das Öl in Schritt 2 bei mittlerer Hitze und reduzieren Sie die Hitze in Schritt 3 auf mittlere Hitze.
• Nach dem Anbraten des Bruststücks sollte noch viel Fett in der Pfanne sein. Wenn nicht, fügen Sie einen weiteren Teelöffel oder 2 Olivenöl hinzu, um die Zwiebeln und den Knoblauch zu kochen.
• Die Nährwertangaben für dieses Rezept beinhalten die volle Menge der Zutaten für Rindfleisch. Die tatsächlich verbrauchte Menge an Abrieb variiert.

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